1鸡爪加葱姜蒜。煮熟备用。

2捞出沥干水分。

3锅里放油，把鸡爪炸熟。

4泡入凉水备用，泡30分钟，即可泡出虎皮状。

5加调料腌半个小时。

6锅里放油，小火煸炒豆豉。

7放蒸盘，下面垫南瓜🎃，连豆豉，和炒豆豉的油到上。

8沸水上蒸锅蒸20分钟。

9起锅，撒小葱花。