奶黄包

奶黄包
面团
  • 面粉 300g
  • 酶母 3g
  • 温水 160g
  • 鸡蛋 3个
  • 白糖 70g
  • 牛奶 150g
  • 面粉 20g
  • 50g
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
奶黄包的做法步骤
  • 1温水+酶母和匀放置一会。

  • 2面粉倒入面包机,放入温水酶母和面发酵好。

  • 3馅料所有食材放入盘中(因盘子太浅又倒入大碗中搅打匀再倒回,上屉蒸的)。

  • 4放蒸屉上蒸30分钟,每隔10分钟搅拌一次。

  • 5第一次搅拌。

  • 6第二次搅拌,最后蒸好后,放凉放冰箱冷藏30分钟。

  • 7面发酵好揉匀排气分成小剂子。

  • 8包上馅料。

  • 9如包子一样包好。

  • 10做好。

  • 11放抹了油的蒸屉上二次醒发30分钟。

  • 12水开后蒸15分钟后关火,再焖3分钟后开盖。

  • 13成品。

  • 14好吃。

使用的厨具

蒸锅

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