1准备一块牛肉，先冷冻一下，好切片。

2将牛肉切成薄片。

3里面加少许盐，淀粉，料酒，蚝油腌制15分钟。

4准备一大勺蚝油，将大葱和生姜洗干净葱切马蹄脚，生姜切片。

5大青菜去蒂洗干净。

6锅中加水，水开后里面加少许盐和两滴油将青菜焯水一分钟。

7锅中倒油，油温六成热将腌好的牛肉倒进去炒熟捞出。

8另起锅倒油，爆香葱蒜。

9将蚝油倒进去小火炒出香味。

10再加适量料酒翻炒均匀。

11加入炒好的牛肉翻炒均匀关火。

12将焯水的青菜铺在盘子里。

13最后将炒好的牛肉装盘，有菜有肉很有营养哦。