1准备材料。

2将白鲨肠粉专用粉与清水混合搅拌均匀，生抽老抽与蒜沫混合（可加少许清水），葱切沫，香肠切丁，鸡蛋打散。

3在稻田白鹭肠粉机中加入适量清水。

4开启机器，我一般会调到常通的状态，这样比较方便。

5将蒸盘刷上一层食用油，然后放入肠粉机中。

6倒入适量的肠粉糊，可通过调整蒸盘使面糊均匀的平铺。

7待肠粉快凝固的时候倒入适量的鸡蛋液。

8再撒上香肠丁和葱花盖上盖子焖1-2分钟。

9蒸好后用刮板把肠粉卷起来。

10这是做好的肠粉。

11再淋上调好的料汁就OK了。