红糖马拉糕

红糖马拉糕
主料
  • 木薯粉 200克
  • 面粉 200克
  • 红糖 100克
  • 热水 400克
调料
  • 酵母粉 4克
  • 泡打粉 3克
  • 玉米油 18克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
红糖马拉糕的做法步骤
  • 1酵母4克,木薯粉200克,面粉200克混合。

  • 2红糖水准备好,100克红糖配400毫升热水冲泡,拌均匀,等待温度适中。

  • 3将红糖水倒入粉类中。

  • 4拌均匀。

  • 5发酵35分钟至两倍大。

  • 6加入3克泡打粉。

  • 715克玉米油搅拌均匀,发酵至两倍大。

  • 8模具刷一层玉米油,倒入面糊。

  • 9入锅大火烧开转中火蒸35分钟。

  • 10冷切切块。

  • 11成品图来一张!

使用的厨具

蒸锅

小技巧

粉类的比例和水是1:1,需要发酵两次。

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