1猪肉清洗干净，用吸油纸吸干水分，用牙签插小孔。

2生抽，耗油，朗姆酒，腐乳，糖，红糖，盐倒入一个碗里和匀。

3将汁水倒入肉中，加几片姜和蒜。

4盖上保鲜膜腌制几小时。

5烤箱190度预热5分钟，把肉放在烤架上，底部用锡箔纸包住烤盘，接住烤肉流下的汁水。

6190度烤20分钟后翻面刷一层腌肉汁，再烤20分钟190°。

7翻完面需要刷汁水。

8蜂蜜少许。

9加入汁水混匀，刷第二次，190°烤10分钟。

10稍冷后切片。

11开动。