1准备食材，菜心洗干净用盐水浸泡十分钟。

2大蒜剥皮洗净切末备用。

3调料汁：蚝油1勺，生抽2勺，清水半碗，搅拌均匀备用，（我没有用盐，蚝油和生抽都是咸的）。

4锅中烧水，水开后放少许盐和油，把菜心焯水一分钟。

5把菜心捞出控干水分摆盘。

6锅中倒油，油温六成热小火爆香大蒜末。

7把调好的料汁倒进去烧开浇在菜心上。

8成品图。