1大米洗净，浸泡一个小时。

2排骨加入盐，酱油，蚝油，糖，豆豉，姜蒜，淀粉，料酒拌匀腌制半个小时。

3腊肠切片。

4碗里加入盐，酱油，耗油，糖，清水拌匀备用。

5大米放入锅里，加入适量水大火烧开煮10分钟。

6加入排骨，腊肠焖10分钟。

7锅里烧开水，加点油，放入青菜焯水半分钟。

8摆入锅里，淋上调好的酱汁焖2分钟。

9最后撒上葱花即可。