1泰国香米洗净，放入砂锅里，倒入4.5杯水，中火煮。（米：水的比例是1：1.5。）。

2腊肠腊肉切片。

3葱切葱花。

4米煮到水快干时，放入腊肠腊肉小火煮。

5饭煮好后，想吃香脆的锅巴，就沿锅边淋入食用油。

6转最小火沿锅边烧，产生锅巴。（不想吃锅巴可省去这一步。）

7把青菜烫熟。（用了冬瓜嫩芽。）

8最后撒上葱花焖2分钟，使葱出香味。

9放上青菜装饰一下。

10香喷喷的腊味煲仔饭。

11淋上酱油拌匀，就可开吃了。

12香脆的锅巴。