蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉
主料
  • 猪腿肉 500g
辅料
  • 叉烧酱 两大勺
  • 生抽 一大勺
  • 老抽 一小勺
  • 蚝油 一小勺
  • 白糖 一大勺
  • 料酒 一大勺
  • 适量
  • 少许
  • 蜂蜜 一勺
  • 姜丝 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 一天
  • 难度 高级
蜜汁叉烧肉的做法步骤
  • 1猪肉洗净,我要了一点点带肥肉的,吃起来香。

  • 2切成几块,这样烤的时候容易入味。

  • 3用牙签多扎些洞洞便于入味。

  • 4李锦记叉烧酱,葱姜丝。

  • 5除蜂蜜外,其他辅料倒入碗里。

  • 6调匀。

  • 7将猪肉,葱姜丝,调好的酱汁倒入玻璃饭盒里。

  • 8给肉肉充分按摩。

  • 9密封腌制二十分钟。

  • 10择出葱姜丝丢掉。

  • 11继续腌制入味,中间如果有时间翻面几次入味均匀,我放在冰箱里密封腌制了24小时。

  • 12取出放入烤网上,要垫两层锡纸哦,防止漏汁。

  • 13烤箱180度预热后放入中层,我烤了四十分钟。

  • 14取一勺蜂蜜,加一勺水,比例为1:1。

  • 15中间翻面两三次,每次刷上蜂蜜水。

  • 16烤制中。

  • 17时间到,完美出炉!

  • 18色泽红亮,甜咸香啊!

  • 19稍微冷却一下,赶紧拍照啦!

  • 20成品图。

  • 21待晾凉一些切片食用。

  • 22太香啦,好吃到停不下来哦!

使用的厨具

烤箱

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