1黑米肠粉专用粉。

2200克加入500克水拌匀。

3肉馅。（昨天做盘龙茄子剩的馅。）

4鸡蛋打散。

5葱花。（葱太多，被我冷冻保存了。）

6平底碟刷油。

7放入肉馅，米浆，鸡蛋和葱花。

8直接放入开水锅，碟子浮在水面上。（这方法又快又省事）

9大火蒸2分钟，粉浆起泡泡就熟了。（蒸的时候要盖盖子哦。）

10用刮板把肠粉卷起。

11装盘。

12淋上酱油就可吃了。（我做的简易酱油，把淋酱材料混合，微波炉叮15-20秒即可）