1芥兰洗干净。

2根部削皮，破开。

3水开后先下根部，在下叶。30秒后捞出。放晾水投凉。

4葱姜红椒都切丝。

5起锅烧油，下花椒炸香捞出。

6热油泼在葱姜丝上即可。清脆爽口。