1面粉先和成面团。要和的柔软，300g的面粉我大约加了180g的水。加上一汤勺白油。

2在揉面把油和面团揉均匀。饧至少半小时。

3猪肉剁成茸。最好选择4、6的肥瘦比例的五花肉。

4放入剁好的大葱和姜末。在放入五香粉、蚝油、少量植物油、盐。拌匀

5拌匀后在放入一个鸡蛋。

6在搅拌均匀。

7面醒好，分成小面剂子。团好。

8每个面剂子擀成长椭圆形后，铺上拌好的肉馅。

9边抻边卷。

10卷好后，团成剂子，压扁，都依次做好，饧5分钟

11饧好后，擀成圆饼。

12电饼铛倒油，放入擀好的小饼，有要多些，煎炸的样子，两面翻动，烙熟即可，