1将牛肉用流动的水冲洗干净。

2牛肉放入高压锅，加入八角3个，桂皮一块，姜一块，多一些的花椒，炖15分钟。

3将牛肉取出晾凉。

4等牛肉彻底凉透后切成片。

5将牛肉块重新回锅，加入少量的盐。

6加入大量的酱油，继续炖10分钟。

7牛肉放入汤中浸泡一夜，充分入味。