1豆腐数块

2先将豆腐切块装碗中，加入精盐腌制1小时。

3辣椒切丁，葱切段。

4锅里烧油关小火下入腌好的豆腐

5慢煎，两面煎黄。

6调入老抽炒匀

7再倒进辣椒丁翻炒均匀。

8翻炒均匀。

9加入清水煮开收汁

10最后加入香葱，调味鲜，鸡精

11出锅即成。