1备好食材；
2四季豆去掉老筋，用盐水浸泡片刻；
3四季豆、辣椒分别切斜刀（这样切法更易入味、易熟，，缩短炒制时间）
4热锅，放适量油，下四季豆煸炒片刻；
5倒入辣椒继续翻炒；
6撒少量清水炒至食材软透；
7加入腊肉香干；
8调入酱油、少许盐、鸡粉；
9翻炒均匀即可~
炒锅
四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质，腊肉香干是熟的，不用炒太久。
