1整鸡处理干净，去掉内脏，头尾和鸡脚，对半切开

2准备好姜片和葱

3把鸡和姜葱放入自动烹饪锅内，加入盖过鸡的清水，盖好启动白斩鸡键，完成时锅会发出鸣叫，显示“OK”

4把鸡取出泡入提前备好的冰水中

5这时准备蘸汁，把沙姜磨成蓉

6加入适量盐和少许白糖

7自动锅清洗干净，加入适量食用油，开启后旋转把手处的火力调节轮，中火把油加热至沸腾

8把油缓缓的淋入姜蓉碗内，用筷子搅匀

9再加入少许芝麻油搅匀即成蘸汁

10把鸡取出，沥掉水，在表面抹上一层芝麻油防止水份流失

11最后斩块摆盘，食用时搭配做好的蘸汁即可