一品锅

一品锅
主料
  • 明虾 适量
  • 鱿鱼 适量
  • 牛肉 适量
  • 羊肉 适量
  • 肉丸 适量
  • 鸡肉 适量
  • 酿豆腐 适量
  • 烧卖 适量
  • 叉烧 适量
  • 排骨 适量
  • 莲藕 适量
  • 玉米 适量
  • 香菇 适量
  • 淮山 适量
  • 大白菜 适量
  • 腐竹 适量
  • 粉丝 适量
  • 洋葱 适量
  • 西芹 适量
  • 白萝卜 适量
  • 西兰花 适量
  • 豆腐皮 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 生粉 适量
  • 植物油 适量
  • 口味 原味
  • 工艺 火锅
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
一品锅的做法步骤
  • 1准备好全部用料。

  • 2把玉米,莲藕,淮山和鸡块放沙锅里煲好高汤。

  • 3把玉米和白萝卜放进不锈钢盆底。

  • 4玉米上面再放淮山,和腐竹。

  • 5淮山上铺层莲藕片。

  • 6再把粉丝铺上。

  • 7粉丝周边围上香菇,大白菜。

  • 8把酿豆腐放些葱段两边煎成微黄。

  • 9排骨炸后用洋葱炒香。

  • 10鱿鱼和西芹用猛火爆香。

  • 11鸡块放些香菇清蒸。

  • 12羊肉放点白萝卜炖熟。

  • 13虾仁放锅炒熟。

  • 14牛肉炒熟。

  • 15肉丸放高汤里面煮熟。

  • 16做好的的素料,荤料。

  • 17焖几分钟

  • 18装满食材的不锈钢盘放到电磁炉上边,加高汤,边吃。

使用的厨具

汤锅、炒锅

小技巧

1,把耐煮的食材垫底,吃到最后才不容易散掉。2,各种荤素可根据自己口味自由组合。

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