1蘑菇洗净晾干，撕成细条

2鸡蛋磕入碗中，加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀

3将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀

4空锅烧热，加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用

5锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油

6将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可