驴打滚儿----微波炉做北京小吃

驴打滚儿----微波炉做北京小吃
主料
  • 糯米粉 150克
辅料
  • 生粉 35克
  • 豆沙馅儿 适量
  • 熟豆面 适量
配料
  • 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 其他
  • 耗时 半小时
  • 难度 高级
驴打滚儿----微波炉做北京小吃的做法步骤
  • 1碗里刷上一层油(不沾碗,取面团时不易沾)

  • 2碗里放入糯米粉和生粉

  • 3加入适量水调成面糊状

  • 4放入微波炉高火微2分

  • 5取出搅拌一下(容易上劲儿)

  • 6再放入微2分,如果面团粘度小可再微1到2分

  • 7面团晾到不烫手在揉成团(手上沾水,这样不粘手)

  • 8准备好红豆馅,案板上洒点水或者铺一层豆面(防止粘连)

  • 9将面团擀成长方形

  • 10铺上一层豆馅

  • 11卷起来

  • 12撒上豆面

  • 13切成段就可以吃啦

使用的厨具

微波炉

小技巧

取面团时手可沾些水,这样不粘手<br>案板上洒点水或者铺一层豆面防止粘连

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