1把小萝卜洗净切滚刀块备用。

2把干黄酱用酱油和绍酒澥开备用。

3锅中水烧开下入小萝卜汆烫3分钟，然后捞出备用。

4另起锅注入适量底油下入五花肉片煸炒出油，然后倒入葱姜爆香。

5葱姜爆香后倒入澥好的黄酱煸炒。

6酱炒出香味后倒入汆烫好的小萝卜炒匀。。

7然后注入适量清水。

8注入清水搅匀盖好锅盖把小萝卜焖至软烂。

9把小萝卜焖至软烂后进行最后调味，撒入少许盐、味精和胡椒粉搅匀。

10然后用旺火收汁，当汤汁收至七成后用适量水淀粉勾芡。

11芡汁糊化后撒入青蒜末。

12撒入青蒜炒匀便可出锅码盘。