1准备原料：羊肉250克、大葱1根。

2大葱切成斜片；羊肉切片用盐、料酒加淀粉搅匀；葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

3锅里放油加热后放入，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

4放入羊肉片迅速翻炒。

5看到羊肉片开始变白时，淋入适量生抽。

6放入切好的大葱，快速翻炒均匀后即可出锅。