1豆腐切小丁备用，圆白菜洗净，切细丝铺在碗底备用。

2锅中倒油烧热，下豆腐丁。

3小火煎至表面金黄盛出。

4倒入葱姜末爆香。

5再加入熟芝麻。

6加入剁椒炒出香味。

7加入欣和豆瓣酱。

8加入糖、少许清水略煮，最后加入鸡精调味即可。

9锅中做水，水开后下面条煮熟。

10将面条捞出，过冷开水，沥干水分，盛入铺了圆白菜丝的碗中，加入做好的素肉丁酱拌匀即可。