冰糖葫芦

冰糖葫芦
主料
  • 草莓 适量
辅料
  • 番茄 适量
  • 猕猴桃 适量
  • 竹签 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 口味 酸甜
  • 工艺 技巧
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 高级
冰糖葫芦的做法步骤
  • 1材料:草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签

  • 2草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净。

  • 3将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

  • 4可随意搭配喜欢的水果,串好控干水分。

  • 5锅置火上倒入冰糖。(我用了200克)

  • 6加入开水,刚好没过冰糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融化。

  • 7转小火熬制,注意不要再搅拌糖浆。

  • 8糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆,放在凉水中检验糖浆是否凝固,或尝一下是否粘牙。

  • 9糖浆熬好后,迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

  • 10将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可取食。

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