11－3原料图。

21－3原料图。

31－3原料图。

4将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。

5腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。

6锅中加适量水，依次放入腐乳。

7花雕酒、味精、冰糖、盐、香料、老抽。

8开锅后放入五花肉。

9倒入砂锅中小火煲一个小时。

10将肉取出装盘，剩余汤汁熬至浓厚。

11淋在肉上即可。