驴打滚

驴打滚
主料
  • 汤圆粉 150克
  • 淀粉 38克
辅料
  • 蜂蜜 40克
  • 色拉油 25克
  • 1杯
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
驴打滚的做法步骤
  • 1准备:150克汤圆粉,38克淀粉,40克蜂蜜,25克色拉油,1杯水。

  • 2淀粉。。。

  • 3将1)混合,水分次调入。

  • 4调成酸奶一样浓稠的糊。

  • 5装进保鲜袋,电饭锅蒸20分钟。

  • 6生豆面用小火炒。

  • 7炒到颜色变深变香。

  • 8案板铺好保鲜膜或保鲜袋。

  • 9蒸好后的面皮放到不烫手。

  • 10连保鲜袋一起擀成长方形。(擀的越薄成型越小)

  • 11从中间分隔开。

  • 12剪开一侧的保鲜袋,把豆沙摆在一侧。

  • 13包卷成卷。(垫着保鲜膜基本不粘手,也可以用一次性薄膜手套或者沾凉水也可以避免沾手。)

  • 14散落炒好的豆面,滚一滚就做成了驴打滚。再分割成小段就可以了。

  • 15厨房里拍的。

使用的厨具

电饭煲

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