1东北酸菜洗净切丝。

2粉条提前煮好，冲凉水，放一边涝水。

3五花肉切片。

4切好姜蒜沫。

5准备好八角干辣椒段。

6锅里油烧热，下五花肉翻炒。

7中火炒至肉出油，肉片稍焦黄，用铲子铲出一些油。

8把肉推至一边，下姜与蒜炒香。

9先倒入酸菜炒香，稍烧一会下盐，干辣椒段与八角。

10倒入开水，水稍微多些，边吃边喝汤更香。在放入粉条，加盐，胡椒粉，放一勺老抽色颜更浓。

11热气腾腾的酸菜猪肉炖粉条子出锅啦。这是比较平民的东北家常菜。