1血肠温水下锅，用牙签轻轻扎几下。

2中小火，水微微开，冒小泡泡就可以，保持就这样煮五分钟。

3取出，刀要锋利，从左往右切起，切的时候左手扶着血肠的皮。

4都切好后摆盘。

5大蒜剁成蒜末，加入一品鲜酱油，香油，辣椒油，香菜调成蒜泥汁。

6上桌开吃喽！

7成品图。