1肉切块，加一个鸡蛋。

2加淀粉，少许盐、花椒粉拌匀。

3拌到这个状态。

4调料中原料放小碗中，加水搅匀，这料汁中只加少许淀粉起勾芡作用。

5油热下入肉块炸制。

6翻动炸至金黄捞出，只留少许底油。

7下入胡萝卜片炒香。

8下入肉馅翻炒匀。

9倒入芡汁翻炒。

10翻炒均匀。

11成品。

12下饭。