1红薯粉泡软剪短。

2酸菜清洗一遍，挤干水分。

3五花肉去皮切丝。

4锅中烧水，放入红薯粉煮熟过凉。

5锅中加入猪油，放入五花肉炒至变色。

6加入葱姜蒜和干红辣椒炒香。

7加入料酒，老抽和黑豆酱油炒匀。

8放入酸菜炒散。

9放入红薯粉炒匀。

10加入盐和白糖再次炒匀即可。