人参鹿茸笨鸡

人参鹿茸笨鸡
主料
  • 笨鸡 半只1000g
  • 新鲜梅花鹿茸 10g
  • 长白山人参 10g
辅料
  • 胡萝卜 1个
  • 青辣椒 2个
  • 香菜 1把
调料
  • 适量
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
人参鹿茸笨鸡的做法步骤
  • 1笨鸡洗净切块煮熟备用。

  • 2胡萝卜辣椒等配菜已经备用。

  • 3笨鸡煮软很难,可以用高压锅压。

  • 4刚才煮鸡的汤加入配菜+鹿茸+人参。两碗汤炖到微干即可。

  • 5人参味炖出来了加入煮好的鸡翻炒一下。

  • 6成品可以撒一些香菜增香,不撒也很好吃,原汁原味。

使用的厨具

炒锅

小技巧

这道菜非常适合入秋全家进补,人参是园参没有太大的火气,鹿茸新鲜的补气血效果非常好。入秋时候补效果最佳,能排出夏天空调时积攒的凉寒,又能抵抗湿冷。<br>注意不要用铁锅,影响人参鹿茸功效。从头到尾仅仅放了一点点盐,因为其他调料会影响人参的鲜香。

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