1五花肉切大薄片。

2酸菜切丝洗一遍到两边，洗的次数太多酸菜就没味了。

3葱切段，姜切片，蒜拍一下。

4粉条先用开水泡好。

5热锅凉油下葱姜蒜爆香。

6下酸菜炒均匀。

7下适量生抽老抽上颜色。

8把锅烧开放入五花肉。小火炖一小时。

9放入粉条，炖好后就可以出锅了，我比较喜欢吃粉条，所以多放了一些。

10出锅喽。五花肉肥而不腻，酸菜酸香脆爽，粉条一吸入口。