1备好食材,红小豆豆沙馅是自制的:(红小豆500g加水浸泡一宿后控水,加1000g水放入高压锅中,上汽后小火焖15分钟关火,再焖20分钟后开盖,加白糖用搅拌机搅成细腻的豆馅)。
2糯米粉一点点加水和成稍硬面团,叶子洗净控水。
3叶子用刷子刷层薄油,用手揉圆一块面按扁放到叶子上,尽量别超过叶子边缘,我这头一个有点放大了。
4放入豆沙馅。
5两手对着合上按紧边缘。
6这个样子。
7放入加了水的蒸屉上。
8水开后蒸12分钟关火拿出,这个叶子小。
9成品。
10粘糯好吃。
11给妹妹拿去些尝尝,小时候的味道。
蒸锅
若叶子大可增加蒸的时间。