1牛肉丝加少许淀粉和料酒抓匀。

2胡萝卜切丝。

3青椒切丝。

4香菜切段。

5蒜切末。

6热锅烧油，下肉丝翻炒至变色。

7加入胡萝卜丝，生抽，盐。

8加入青椒丝。

9加入蒜末，香菜，鸡精，翻炒均匀即可。