木耳香肠炒猫耳朵

木耳香肠炒猫耳朵
主料
  • 面粉 半斤
  • 鸡肉香肠 一根
  • 水发木耳 100克
  • 西红柿 一个
  • 蒜苗 一根
辅料
  • 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡精 少量
  • 生抽 少量
  • 老抽 少量
  • 辣面 1茶匙
  • 味精 适量
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
木耳香肠炒猫耳朵的做法步骤
  • 1面粉加适量的清水和面,揉团醒发

  • 2醒发后,揉光滑!用刀切粗条,放木板上面搓出花纹!(干净的梳子也行,只要有花纹)

  • 3全部搓好!撒玉米面为了防止粘在一起!(两个孩子搓滴,所以大小不均匀!)

  • 4锅里面倒水烧开,放入猫耳朵煮至浮起后再煮1分钟捞出

  • 5捞出后过凉水,控干水分

  • 6食材洗干净切好备用

  • 7锅里面倒油烧热,放入香肠和木耳翻炒

  • 8放西红柿,加盐,十三香,生抽,老抽,辣面翻炒均匀

  • 9放入煮好的猫耳朵,加老抽,鸡精,味精翻炒

  • 10最后加入蒜苗炒匀后出锅

  • 11成品

  • 12成品

  • 13成品

使用的厨具

炒锅

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