1肉馅，香葱，一个鸡蛋，加盐，生抽，蚝油，2大勺淀粉。

2顺着一个方向搅拌均匀。

3取一块豆皮，把搅拌好的肉馅均匀铺在豆皮上。

4卷起。

5太长，切一半放入盘子里，用牙签刺下豆皮。

6蒸30分钟。

7醮料：蒜末，生抽，香醋，香油，一点点白砂糖，白芝麻，辣椒油，搅匀即可。

8切片放入盘中，可直接吃，也可醮料吃。