1准备食材，鸡蛋打散加料酒去腥，搅拌均匀。

2热锅热油，炒鸡蛋液。

3鸡蛋8成熟，放豆瓣酱。

4搅拌均匀，加适量冷水，熬制浓稠，放葱花。

5出锅盛碗里，就可以吃了。