1精选猪五花一块，清洗干净，切成片。

2酸菜切丝，清洗两遍，挤干水分。

3准备好配料。

4起锅烧油，油烧七成热，下入五花肉。

5五花肉变色后，放入姜丝，大料翻炒均匀。

6再放入酸菜翻炒，加入适量盐，鸡精。

7加入清水，没过酸菜。

8小火炖煮！十五分钟。

9加入红薯粉条！再小火炖煮十五分钟。

10出锅装盘。