1大豆腐一块，大约500克。

2切成三角片，控干水份备用。

3平底锅或电饼铛，加热加点油中火开始煎豆腐。

4两面都煎黄就可以了。

5准备葱姜蒜，1个西红柿，2个青椒，60克里脊肉。

6把食材清洗干净。

7西红柿去皮切小块，其余的食材也都切好。

8调个碗汁加糖，醋，酱油，蚝油，盐，五香粉和1勺淀粉。

9平底锅加热加点油炒香葱姜蒜和肉末。

10加番茄炒出汁液。

11加入煎好的豆腐翻炒。

12加青椒翻炒。

13浇上碗汁翻炒均匀，大火收汁关火。

14好吃的肉末豆腐就做好了。