山西烩菜

山西烩菜
主料
  • 五花肉 一块
  • 大骨 适量
  • 粉丝 两个
  • 娃娃菜 一个
  • 土豆 一个
  • 胡萝卜 两个
  • 大蒜 三瓣
  • 香菇 五朵
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 十三香 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
山西烩菜的做法步骤
  • 1各种材料

  • 2处理好切成大块

  • 3五花肉切成块

  • 4粉丝泡好

  • 5五花肉和大骨焯水

  • 6骨和肉还有胡萝卜土豆大蒜一起放高压锅

  • 7调入盐、生抽、老抽,料酒,十三香和白糖,胡椒粉拌均,加没面的水,大火烧开转小火炖二十分钟左右

  • 8香菇和娃娃菜入油锅翻炒至八成熟

  • 9和粉丝一起放入炖好的高压锅里,拌均匀

  • 10盖上锅盖大火烧开即可

  • 11开锅后可以尝尝味道哦,觉得合适了就可以开吃啦

使用的厨具

高压锅、炒锅

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