1备齐食材，食材可以随意添加，只要自己喜欢的都可以放进去。今天这些食材都来自姐姐家的小菜园，自家产的绿色食品，特意选了一些小土豆，而且是红土豆，特别绵糯，这些食材不用去皮，吃的时候一边扒皮一边吃，那也是一种情趣，一种吃不完的记忆。

2土豆反复清洗干净，一定要清洗掉所有的泥土。

3倭瓜清洗干净，切成条。东北的倭瓜和南方的南瓜差不多，感觉比南瓜面，没有南瓜甜。

4茄子洗净，长茄子切断，所有食材放入蒸屉内。

5砂锅加入适量的水，放上蒸屉，大火烧开，中火蒸10到15分钟左右。

610分钟左右打开锅，先取出茄子，茄子蒸过了就不好吃啦。此时如果土豆和倭瓜还没蒸熟，继续蒸5分钟左右。

7出锅装盘。