1排骨剁成小块，用清水浸泡半小时后洗净沥干。

2一颗葱挽结，一颗葱切花，老姜切片，蒜切碎。

3排骨冷水下锅。

4撇尽浮沫。

5加入老姜片，葱结，花椒（花椒用容器盛装起来的）。

6准备杂粮。

7分别切块，白薯和土豆用清水漂起。

8前两天烧鸡剩下的香菇，干脆也炖在里面算了，洗净切块。

9排骨炖了约二十分钟后，先加香菇炖十余分钟，再一次性加入除白薯外的其它杂粮，加盐调味，炖十余分钟后最后加白薯，再炖十余分钟就可以关火了。

10捡去姜葱不要，盛花椒的容器也捞出来。（这个容器已经用了快二十年了，某宝上有大些的卖，可以把葱姜花椒全部放里面）。

11葱花蒜末里加生抽，醋，味精，花椒油，熟油辣椒，芝麻香油，做个蘸水，可以蘸排骨土豆白薯什么的，南瓜红薯玉米不用蘸，喜食清淡的可以不做蘸水，味道一样好。

12千万不要在汤里放味精鸡精什么的，就要吃原汁原味的汤，回甜，营养丰富。

13中午没吃饭，就吃这个了。