1倒油。

2油温七成放入花生米。

3炸熟捞出备用，注意火候。

4土豆去皮。

5打丝。

7去水淀粉。

8捞出备用。

9油温七成，放入土豆丝。

10炸至变色捞出备用。

11加入香菜。

12加入洋葱。

13盐，糖。

14鸡精，香油。

15完成。