1花生用水洗净晾干，用厨房用纸吸干水分，香菜洗净切碎

2冷锅冷油，油要稍稍多一点.倒入花生米，中小火不停的翻炒

3听到花生有噼啪爆的声音，再炒几下，看到花生表面颜色变得红润就差不多了

4立即起锅，沥干油，浇上一茶匙高度的白酒（这是花生酥脆的关键）

5用一小碗加入:生抽1茶匙，老醋2～3茶匙，糖1茶匙，鸡精1小勺调匀{充分搅匀让糖融化}做成调料汁

6等花生晾凉了以后，把调料汁倒入花生中撒上香菜拌匀即可

7酸甜酥脆，下酒必备...非常香....

8成品图

9成品图