1面粉和成软硬适中的面团

2白豆腐切条

3切好的白豆腐条加入适量盐腌一下

4炸豆腐切条、炸马莲炸丸子切片

5葱姜切末

6大葱斜切成圈

7菠菜切碎(如果有香菜用香菜最好)

8根据人数在锅中加适量清水，放入姜蒜末，煮开

9烧水的同时将面团擀成片，并切成半厘米宽的面条

10水开后，将面条下入锅中，煮开

11面条煮开后，加入适量燣好的肉(见另一篇菜谱)

12加入切好的白豆腐、炸豆腐、炸马莲、炸丸子

13打入一个鸡蛋，做成鸡蛋花

14加入菠菜

15加入小半碗米醋，搅拌一下

16另取一锅或勺，加入半勺植物油，烧热

17油热后放入葱碎，炸成葱油

18做好的葱油倒入锅中，搅拌均匀

19加入适量盐调味，搅拌出锅！

20做好啦！

21开吃！春节期间做了好多次，绝对是节日刮油利器！