1猪五花肉切片再切条

2切条的肉(猪肉不用去皮，如果有做肉馅等踢出来的猪皮，也可一起切条放入)

3炒锅加入少量植物油，油热后放入姜末，并放入猪肉条

4加入少量酱油，稍炒一下，再加入适量清水，没过猪肉为宜

5小火燣约半小时，加入适量盐，大火收汁

6可以啦！

7燣肉的家常吃法是炒菜时拨一些混着炒

8用馒头蘸肉汤也超级好吃！！！

9冬天肉冷了底下是两层冻，一层白色的猪肉冻，一层黑色的皮冻，拿个小碗装点肉溜一下，泡着馒头吃，或者用馒头夹着吃，太好吃了！！