1羊排用水泡2个小时

2泡好的羊排入高压锅，加：姜，八角，花椒，高度白酒。高压锅上气后，压15分钟

3羊排捞出，晾凉备用

4蚝油，生抽，白糖，鸡精调好至刷在羊排上，腌制20分钟

5烤箱200度预热5分钟后放入羊排，烤7分钟

6羊排翻面入烤箱，5分钟

7羊排按骨的方向切分，刷蜂蜜后，撒烧烤料，入烤箱8分钟

8外焦里嫩，轻松脱骨