1马齿苋准备好

2清水洗几遍之后，焯水，再攥干

3切成两厘米左右的段

4炒锅中倒少许油，将马齿苋倒入锅中，撒少许盐翻炒几下

5锅中倒热水，水可以宽着点

6大概150克的面粉入碗中，我这是二人份的量

7放适量的凉水将面粉调成面糊，顺着一个方向搅拌上劲，挑起面糊有一定的韧性而且浓稠不易流下来

8锅中的水煮开后，左手端碗，右手用一双筷子从面糊表面划过，向碗边拨出一小长条面糊

9快速地将面糊拨入汤中，筷子也随即在汤里涮一下

10将所有的面糊全部拨到汤中，煮到面条里面没有干的白芯就可关火

11浇上辣椒油，开吃

12马齿苋的汤有些微酸，拨鱼儿筋道而且柔软