1准备食材

2五花肉洗净，冷水入煮锅，煮至七成熟捞出

3晾凉

4切片

5葱、姜切丝

6准备腐乳

7腐乳加入酱油、盐、白糖、葱、姜搅拌均匀，放入肉片腌制，腌制20分钟后，肉片整齐码到碗里，腌制肉片的水倒肉片上，再放上葱、姜丝

8冷水上锅，大火蒸1小时

9取出，晾凉

10吃前扣到盘子里

11大火再蒸20分钟，取出，趁热取下碗

12红红的腐乳扣肉好了，上桌