腐乳肉

腐乳肉
主料
  • 五花肉 500克
  • 料酒 20ml
  • 老抽 5ml
  • 腐乳汁 20ml
  • 红腐乳 2块
  • 冰糖 20克
  • 4克
辅料
  • 2段
  • 3段
  • 八角 1个
  • 红辣椒 2个
  • 清水 750ml
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
腐乳肉的做法步骤
  • 1带皮五花肉洗净

  • 2切成小块放人锅中汆水

  • 3老抽用水冲洗掉血沫

  • 4把肉放入配套的专用锅里,放人调味料

  • 5加入适量清水

  • 6把腐乳用勺子压碎后,把汁水拌匀

  • 7加上锅盖插上电源按下“红烧肉”键

  • 8程序默认1小时左右

  • 9煮了5分钟后开锅

  • 10煮至剩25分钟时汁水已少了一半

  • 11时间到蜂蜜音提示,汁水已浓稠

  • 12把肉装盘淋上肉汁即可

小技巧

我用的是津津玫瑰腐乳,不咸的,如果腐乳味道很咸那最好减少盐量!

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